◆わさびを薬味にするとき、家庭では普通粉わさびやチューブ入りを使ったりしますね
◆あれって原料が、わさびだとばっかし思っていたんですが、それにしては値段が安い。売ってる生わさびは一本数百円はしますもん。
◆実はチューブ入りわさびには、わさびは使わないんですと。で、なにを使うかというと、たいていは中国産の「わさび大根(うまわさび)」なんよ。だって値段が格安だもん。
◆色も香りも添加物でそっくりにしてあるけど、これが実は真っ赤な、"似せ物"。わさびが半分入っていると「本わさび」、ちびっとだと「本わさび入り」と表示していいんですと。
◆まぁ本物の味には及ばないにしても、お手ごろ価格で、それなりに家庭で楽しめるのは、この「わさび大根」とハイテク加工技術のお陰なのね。
♪実は前から疑問に思ってた!これで納得や。友達に言うね!(大阪府 幹子はん)
◆生わさびをおろすには、辛み成分がよく混ざるよう、目の細かいさめの皮が昔から使われてきました。高級な蕎麦屋さんでは生わさびと、さめ皮がついてくるでしょ。
◆姪っ子小春「おばさん、お寿司屋さんはそうやけど、そばつゆには、目の粗いおろし金の方が溶け易いんやで。そやで高級蕎麦屋さんは、さめ皮は使いはらへんよ」
ひぇ〜〜〜、知ったかぶりが、ばれたでないの・・・
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カレーライスと
ライスカレーは
どう違う?
たこ焼きと

焼きたこは
こんだけ違うけど

わさびを食べて
美味しいと思った
ご先祖様は偉い!
(北海道 雅恵さん)
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