ふうたろう　真昆布いろいろ　

自然の恵みを大切に！

ふうたろう　真昆布いろいろ　

カゴに入れ終わったら右上の「注文する」ボタンを押して「注文ページ」を開きます。

3150

川汲浜真昆布　120ｇ　3袋セット　30ｃｍ

甘みとコクのあるだし、北海道南かやべ産・川汲浜真昆布を3袋セットしました。

だし汁の清澄さ、味わいの上品さから最高級種の昆布と言われています。肉厚なので炊いても美味しくだしとり以外に
塩昆布や佃煮、おぼろ昆布などにも使われます。「一等検」規格の合格品です。

北海道魚連の評価では各種昆布の最上位に位置するほどです。
（約30ｃｍカット）

通常価格

\3,150

販売価格

\2,850

入れ終わったら
最上部のレジから
注文ページへ

327

川汲浜根昆布　95ｇ入り

北海道南かやべ産真昆布の根元数センチを切取り乾燥したもの。昔から健康水として愛用されて上質の根昆布水がかんたんに作れます。
コップいっぱいの水に根昆布を2～3ヶに割っていれ１晩放置します。朝目覚めに一杯飲むのがいいといわれています。

この根昆布は真昆布の産地でも特に上質のものを産出する川汲浜（かっくみはま）でとったものです。
この地区の昆布は白口浜の別名があり他地区の昆布と別扱いされています。
最近褐藻類（昆布、わかめ、もずくなど）に含まれるねばねばが話題を呼んでいますね。

根昆布水のネバネバを飲むなんて、昔の人はよくこんなことに気がつきましたね。毎日のみ続けるのがコツですよ。（5～6ｃｍサイズ）

通常価格

販売価格

\1,050

入れ終わったら
最上部のレジから
注文ページへ

718

白口浜　早煮若葉昆布　120ｇ　

売り切れでご迷惑をおかけしました。

北海道南かやべの沖合いで採った昆布の若葉をそのまま寒風干ししたもの。30ｃｍカット。
もともとやわらかい若葉昆布ですので、水に浸すとすぐ軟らかく数倍にふくらみます。

10センチくらいにはさみで切り、結んでおでんのたねや、小さく切って味噌汁の実にも適します。
南茅部産の真昆布は、特に香りがよくやわらかいことで人気があります。

すぐにえる、やわらかいところから「早煮」の名があります。
通常の「ボイルして作った早煮昆布」とはまったく異なります。水で戻すだけでも食べられるのはこの「早煮若葉」だけ。

通常価格

販売価格

\950

入れ終わったら
最上部のレジから
注文ページへ

7183

白口浜　早煮若葉昆布　120ｇ　3袋セット

北海道南かやべ産真昆布の若葉だけを自然乾燥しています。真冬の1月終わりころから約2ヶ月間、寒風の中で作業が続きます。
採った昆布の若葉をそのまま寒風干ししたもの。
表面に海水塩がついていますので、さっと水洗いしてお使いください。

お湯で数分戻すだけで酢の物や、お味噌汁の実に使えます。味付けして煮る場合でも数分、長く煮ると溶けてしまう位やわらかいのでご注意。

海水塩が付着しているのは、海から揚げた昆布をそのまま寒風干ししている証拠なんですよ。
開封後はこの塩で湿気を呼ばないように、密封保存か冷蔵保存してください。
30ｃｍカット。

通常価格

\2,850

販売価格

\2,700

入れ終わったら
最上部のレジから
注文ページへ

927

がごめとろろ昆布　50ｇ（真昆布入り）

お徳用

「がごめ」は本来真昆布の種類ではありませんが、通常「がごめ昆布」とよばれ、高価ですが、つよいねばりの
ため珍重されます。（コンブ科トロロコンブ属に属します）
このがごめと真昆布を原料に、醸造酢だけを使って仕上てあります。

がごめ昆布に多く含まれる食物繊維や増粘多糖類が粘りの正体、いま注目されています。

美味しいだけでなく、びっくりするほどのお役立ち食べ物なんですよ。

即席のお吸い物によく使われますが、ごはんにまぶして召し上がる方も多いようです。
名品白口浜真昆布とがごめ昆布を使った「とろろ昆布」をぜひ食べ比べてください。美味しいですよ。

【投稿】
昆布の佃煮入りおにぎりに、とろろ昆布を巻くのが好きです。　（福井県　美穂さん）

　(原料：がごめ昆布、真昆布、加工時に醸造酢＜穀物酢＞使用）南茅部漁協製。

通常価格

販売価格

\525

入れ終わったら
最上部のレジから
注文ページへ

トップへ

戻る